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ブラジル　プラナウト農園　エスプレッソレディー（中煎り)

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とろける甘味たっぷり
ブラジルコーヒーらしくないブラジルのコーヒー。
グレープ色になるまで成熟させた果実が乾き
レーズン状になった大粒のものだけを選択して
ナチュラル式で仕上げた原料を使い、
風味(重厚感、フルーティー感、ナッツの香り、甘さ、豊かなボディー感)を目指して
作られています。

“普通のブラジル”は、
一般的には樹上でカラカラ過熟状態にしてから収穫されています。
“エスプレッソレディー”は、
その段階より前の完熟感たっぷりの、レーズン色の完熟果実を選択的に収穫しています。
完熟から過熟にむかう段階の水に浮く大粒の「グレープチェリー」や
「スーパーボイヤ」と呼ばれるとても状態の良い果実です。
この状態の果実を選択的に収穫するタイミングが何よりも大切です。

B Spirit Coffeeでは中煎りに仕上げてバランスよく仕上げました。

注文を受けてからひとつひとつ
丁寧に焙煎し焙煎後すぐにパックして
新鮮なうちに皆様にお届けします。
※注文後焙煎の為少々お日にちを頂く場合があります。